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    来源:赤峰日报

    POST TIME:2020-4-4 11:28

    前几天一个朋友跟我说他跟前有一个好东西,现在市场里都买不到的稀罕物。我一听兴致大起,互联网这么发达的时代,还有啥买不到? 神秘好物就是它了! 看起来像是某种清脆爽口的水果, 是洗干净直接啃吗? 好吧,我承认看着有点眼熟,但确实不认识。 朋友拿刀划开,里面长这样。 我知道了,这是...野果! (皮一下很开心) 看着冰清玉白的,不用洗了吧? 什么?还不能吃? 又拿小刀再次划开,突然觉得好萌呀~ 总算可以尝尝味道了,吃起来有点像很嫩的核桃味。朋友说这是从山上的农民手里买来的,天水人叫它“龙瓜”。 随手拍了一段抖音视频,想看看有多少人和我一样不认得,结果发现“龙瓜”只是其中的一个名称。 还有一个普遍的名称是“木瓜”,一位抖友留言说庆阳那边都叫“木瓜”,好想知道他们把真正的木瓜叫什么? 看到也有不少人留言说作为天水人并没有见过、感觉自己是个假天水人......这下我就放心了,原来我不是一个人。 是时候来研究一下了 天水人口中的龙瓜学名叫文冠果,属落叶灌木或小乔木,春季开花,秋初结果,种子呈黑色且有光泽。(别称:文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子 文冠果原产于中国北方黄土高原地区,集中分布在甘肃、陕西、内蒙、山西、河北等地,辽宁、吉林、河南、山东等省均有少量分布。 文冠果适应在草沙地、撂荒地、多石的山区、黄土丘陵和沟壑等处、甚至在崖畔上都能正常生长发育。所以,当有人说这可是从悬崖边摘的果子,很有可能是大实话呢! 评论里还有人说这个果子有毒,不能吃!我吃了不照样活蹦乱跳的嘛。网上查阅了一翻,文冠果不仅没毒,营养还挺高!此外,文冠果抗性很强,是荒山绿化的首选树种;木材坚实致密,纹理美,是制作家具及器具的好材料。 不过,需要注意的是果仁未变色之前(白色)是可以吃的,变成黑色就不要吃了,还有孕妇慎服。当果仁老了以后颜色变深,变坚硬了,可以串成珠子戴,越戴越亮。 吃了有什么好处 既然确定了无毒,就可以放心吃了。 文冠果油是高级药、食兼用油,更是天然保健品和美容用品。文冠果种子不但有非常高的含油量,而且油品的品质也特别好,是植物油中的极品,品质比橄榄油还要好。文冠果中的脂肪酸是人体最易于吸收的物质,亚油酸又是人体必需的脂肪酸之一。 文冠果堪称为不饱和油之王,而且所含不饱和脂肪较为稳定,比南方山茶油高3~8%,是超特级的高级保健食用油。文冠果油较橄榄油、花生油比较,其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍,其保健作用也是色拉油、橄榄油等无法比拟的。 文冠果油对人们健康非常有利,能够提供前列腺素合成体;维系正常发育;促进胆固醇降解;预防和治疗动脉粥样硬化;防止皮肤和肾受损。文冠果皂苷具有较强的生物活性,具有提高记忆力,抗缺氧,抗缺血,抗疲劳等保健功能。 看来榨油才是食用文冠果的正确打开方式,那接下来的事情就交给榨油厂商吧。多希望有一天,天水能产出文冠果油,像花牛苹果一样远销海外! ●End● ——如果喜欢,请分享给你的朋友吧—— 让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食 以上为“天水寻食记”原创作品 文本部分图片版权未经允许,不得转载 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1605233023464775761&wfr=spider&for=pc

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